En la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa inició esta mañana el 1° Congreso Patagónico de Alimentos, con 88 trabajos científicos, más de 300 inscriptos y a desarrollarse hasta el próximo viernes.
Del acto de apertura participaron la vicerectora de la UNLPam, María Ema Martín, el decano de Veterinarias, Abelardo Ferrán, , la ministra de la Producción de La Pampa, Fernanda González, demás autoridades provinciales, municipales y de diversas casas de estudio
«Es un orgullo, una alegría poder darles la bienvenida a este evento tan importante», sostuvo la vicerectora, quien destacó el trabajo conjunto con los diversos espacios patagónicos vinculados a la temática.
«La calidad e innovación en la industria alimentaria, la nutrición, salud, sostenibilidad y la tecnología alimentaria de procesos serán temas de intercambio y debate entre docentes, investigadores, estudiantes, profesionales, técnicas y representantes del sector privado vinculado a la producción, procesamiento y gestión de alimentos», añadió.
Por su parte, Abelardo Ferrán destacó la participación de representantes de la Universidad de Murcia (España), en un evento que -dijo- surgió de la articulación entre distintas universidades nacionales de la Patagonia.
El decano no dudó en que la Patagonia «es una marca mundial que posee un enorme potencial de crecimiento en la producción de alimentos de calidad y con identidad territorial. Éste Congreso busca precisamente poner en valor ese potencial, generando espacios de diálogo entre el ámbito académico, productivo y gubernamental, para avanzar hacia un modelo de desarrollo sustentable, inclusivo y con agregado de valor en origen».
Congreso
El Congreso se encuentra organizado conjuntamente entre la Facultad de Ciencias Veterinarias y la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Pampa; la Escuela de Veterinaria y Producción Agroindustrial de la Sede Alto Valle – Valle Medio de la Universidad Nacional de Río Negro; la Escuela de Producción, Tecnología y Medio Ambiente, Sede Alto Valle – Valle Medio de la Universidad Nacional de Río Negro; la Facultad Regional de Tierra del Fuego, Universidad Tecnológica Nacional; la Facultad Regional de Chubut, Universidad Tecnológica Nacional; la Escuela de Producción, Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Universidad del Chubut y la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue.
El objetivo del evento es compartir diferentes temáticas tanto científicas como académicas y productivas y surge como una propuesta interinstitucional orientada a fortalecer el sector agroalimentario de la región, generando un espacio de discusión, vinculación y construcción conjunta entre el ámbito académico, productivo y gubernamental.
